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01/01/2015

Le réveillon 2014

Nous avons terminé l'année 2014 à Aix les Bains avec beaucoup de cotillons et des plumesP1160107.JPGP1160126.JPGP1160104.JPG et aussi un bon repas  MENU :

Le Foie Gras de Canard (servie en trilogie avec de jeunes pousses)

Le Homard (royale de homard et son salpicon, émulsion verveine, feuilleté croustillant  

La Pomme  (patience glacée à la pomme verte)

Le Cerf   (Filet de cerf rôti à la truffe, tatin d'endives (c'est très bon et sa change de les faire de cette façon) au confit d'oignons et poire pochée

La Passion (Fraîcheur des Iles mangue Passion et glace coco)         P1160116.JPGP1160118.JPGP1160124.JPGP1160130.JPG

Commentaires

Ca me parait bien appetissant tout cela
Bonne et heureuse annèe
Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 01/01/2015

Les commentaires sont fermés.

 
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